Wchodzisz do ciepłego pomieszczenia, zostawiając wietrzną i deszczową aurę za drzwiami, zapach jabłek i cynamonu unosi się w powietrzu i wiesz, że za chwilę rozgrzejesz się ciepłą korzenną herbatą… Jeśli kiedykolwiek odwiedziłeś kawiarnię jesienną porą, na pewno rozpoznajesz to błogie uczucie. Toruńskie kawiarnie i cukiernie przygotowały na tę okazję specjalną ofertę – sprawdźmy, jak rozpieszczą nas w tym roku.
Jesień to bez wątpienia wyrazista pora roku. Fikuśne kształty, ciepłe barwy, intensywne smaki i zapachy. Kucharze restauracji zacierają ręce, ponieważ wkrótce będą czarować na talerzach przy użyciu właśnie takich produktów.
Choć coraz częściej pochmurne niebo przypomina nam, że zbliżają się chłody i kapryśna aura, w naszej kuchni wcale nie musi być równie smętnie. Kolory jesieni mogą zagościć na naszych talerzach. Jesień to przecież różnorodność smaków.
Właścicielka i szef kuchni restauracji Malika, uczestniczka polskiej edycji programu Top Chef, autorka książki „Przyprawy” oraz laureatka statuetki Hermesa Poradnika Restauratora 2017, w kategorii Osobowość Gastronomii.
Z pamiętnika wegetarianki
Dla niektórych gotowanie to prawdziwa przyjemność. Dla innych koszmar. Brak czasu, czy umiejętności nie musi skutkować brakiem tradycyjnych potraw na świątecznym stole.
Kiedy jedni gonią za trendami i starają się wprowadzić do kuchni świątecznej dania, mające niewiele wspólnego z historią, drudzy nakłaniają: gotujmy zgodnie z tradycją! Czyli jak? Sprawdźmy co polecają eksperci.