Zjeść w restauracji na kółkach – II Festiwal Smaków Food Trucków

Food trucki nie są nowością w naszym mieście. W zeszłym roku mieszkańcy i turyści mieli okazję do degustacji jedzenia z mobilnych barów podczas Święta Toruńskiego Piernika oraz I Festiwalu Smaków Food Trucków.
W przedostatni weekend kwietnia w ramach II Festiwalu Smaków na Rynku Nowomiejskim pojawi się 26 restauracji na kółkach. – Festiwale zaczęliśmy organizować cztery lata temu, bo wówczas zaczęły zyskiwać na popularności w naszym kraju. Z pierwszą imprezą ruszyliśmy w Gdańsku. Festiwal Smaków doczekał się już dziewięciu edycji w Trójmieście, trzech w Poznaniu oraz dwóch w Szczecinie, a w ubiegłym roku odbył się po raz pierwszy w Olsztynie, Bydgoszczy i Toruniu – mówi współorganizatorka festiwalu Małgorzata Tomczyk.

Ciasta z nutellą i pierożki tybetańskie
Co w tym roku czeka na smakoszy? Rok temu mogliśmy degustować dania mięsne, ale również jarskie – coś dla wegan i wegetarian. Każdy wyszuka smak dla siebie. Oprócz burgerów i domowych zapiekanek pojawią się specjały kuchni węgierskiej, hiszpańskiej, bliskowschodniej i japońskiej. Będzie sporo pyszności, których na co dzień nie mamy okazji próbować, m.in.: węgierskie ciastka kominkowe z nutellą, tybetańskie pierożki, zupy, sałatki, meksykańska chimichanga, pieczone kasztany, belgijskie frytki, francuskie naleśniki czy owoce w czekoladzie.
Każdy degustator będzie mógł wygodnie usiąść i zjeść wybrane przez siebie danie. Dla dzieci przewidziany jest kącik zabaw. Na sporych rozmiarów twisterze wspólnie pobawią się dorośli ze swoimi pociechami. Zaplanowano także zawody w jedzeniu burgera i półmetrowej zapiekanki! Odbędą się pokazy tańca. Będzie można również odwiedzić strefę gier Rebel Game Truck. Bieżące informacje o atrakcjach w Toruniu można śledzić na festiwalowym Facebooku.

Food trucki z Teksasu
Skąd wzięła się moda na food trucki? Narodziła się za oceanem – w Stanach Zjednoczonych. Za prekursora mobilnej gastronomii uchodzi Charles Goodnight z Teksasu, który w XIX wieku zbudował „Chuckwagon”, czyli „karkówkowóz”. Z tej kuchni polowej sprzedawał jedzenie poganiaczom bydła i podróżnym na Dzikim Zachodzie. Potem pojawiła się pierwsza jadłodajnia na kółkach, której właściciel serwował kawę i kanapki przed jedną z redakcji amerykańskiej gazety, rozpoczęto również sprzedaż kiełbasek przy słynnych amerykańskich uniwersytetach – przy Yale, Harvardzie czy Princeton. Kuchnie polowe podczas pierwszej wojny światowej służyły wojsku. Dwa lata temu w USA założono Narodowe Stowarzyszenie Food Trucków. W dziesiątkach tysięcy liczy się dziś liczbę jadłodajni na kółkach w Stanach. W Wielkiej Brytanii ich liczba sięga 5 tys., we Francji około 3 tys. W Polsce mobilne restauracje można liczyć w setkach.

Hanna Wojtkowska
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

II Festiwal Smaków Food Trucków
22-23 kwietnia
Godzina: sobota 12.00–21.00, niedziela 12.00-20.00
Miejsce: Rynek Nowomiejski