Kulinarne zapachy toruńskich restauracji

Jesień to czas szarlotek, tart, dżemów, czy powideł. Podczas, gdy na zewnątrz mamy chłodny wieczór, wielu z nas lubi zaszyć się w domowej kuchni i tworzyć smaczne dania dla swoich bliskich. Warto jednak też w tym czasie wypróbować ofertę lokalnych restauracji, która jesienią jest szczególnie aromatyczna. -W naszej restauracji stawiamy na kuchnię polską, regionalną, z elementami nowoczesności. Obecnie nasza karta zawiera menu jesienne, gdzie dania doprawiane są głównie przyprawami korzennymi opowiada Michał Żulewski szef kuchni w „Bistro Klonowica”. -Zajmujemy się przygotowywaniem przede wszystkim mięsa. Goście mogą posmakować u nas żeberka, tatar z gęsiny, czy rybę - miętusa pospolitego, co wyróżnia nas na tle innych restauracji. W naszej restauracji stawiamy na to, żeby serwować dania świeże i regionalne, pochodzące od lokalnych dostawców, dzięki czemu, można znaleźć u nas, np. musztardę kscyńską z Kscyni – dodaje. Jesień to czas, kiedy menu lokalnych restauracji bogate jest w cytrusy, pieczone jabłka, czy dodatki grzybowe. Sezonowy dodatek do menu, można znaleźć obecnie także w Restauracji „Filmar”. Goście mogą tam wypróbować, m.in. krem z dyni, który podawany jest z pestkami dyni, pudrem oraz oliwą z pestek dyni. Ponadto w skład sezonowego menu wchodzi, tam także dorsz z pianką z pancerzy krewetek. Na deser restauracja Filmar serwuje z kolei torcik pomarańczowy z belgijskiej czekolady, z pralinowym spodem. – Wzmocnienie naszego organizmu od środka jest niezwykle ważne. Warto korzystać z sezonowych dóbr natury, ze względu na to, że mamy pewność, iż serwowane nam warzywa i owoce są świeże – opowiada Natalia Kwiecińska, mieszanka Torunia. - Tylko teraz mamy okazję zjeść tak smaczną dynię czy buraki – dodaje.

W sam raz na rozgrzewkę
Rozgrzewająca kawa, herbata, czy gorąca czekolada w jesienne wieczory smakuje szczególnie dobrze. Dla wzmocnienia aromatu tej słodkiej przyjemności warto dodać do herbaty, np. plaster pomarańczy, goździki, czy łyżeczkę miodu. - W okresie jesiennym serdecznie zapraszamy do nas wszystkich gości na herbatę. Stawiamy na smaczne i rozgrzewające smaki – z malinami, imbirem, z miętą, czy z cynamonem – przekonuje Dorota Małkowska z „Raj Cafe”. -Ponadto szczególnie w okresie jesienno-zimowym polecam wypróbować u nas gorącą czekoladę. W naszej jesiennej ofercie zawarte są także ciasta, tj. marchewkowe, czy szarlotka – dodaje. – W trakcie spaceru, w centrum miasta wizyta w kawiarni, to bardzo przyjemny przystanek. Imbir, kardamon, cynamon w połączeniu z herbatą, to najlepsza forma rozgrzewki – przekonuje Izabela Gajewska, mieszkanka Torunia. Rozgrzewającą alternatywą na jesienne wieczory jest także grzane wino, czy piwo – dodane do nich przyprawy korzenne sprawiają, że ich smak jest bardzo aromatyczny. Szczególnie w okresie jesienno-zimowym warto też wypróbować coś z bogatej oferty herbat ziołowych – z czarnego bzu, czy lipy. Ponadto dodatek witaminy C, w postaci cytrusów pozwala nam zwiększyć ochronę przed niechcianym przeziębieniem.

Olga Taraszka
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.