Mobilne restauracje zjadą do Torunia – I Festiwal Smaków Food Trucków

Food trucki odwiedziły niedawno Toruń – mieszkańcy i turyści mieli okazję do degustacji jedzenia z mobilnych barów podczas Święta Toruńskiego Piernika. Natomiast I Festiwal Smaków Food Trucków to nowa impreza w naszym mieście. 10 i 11 września na Rynku Nowomiejskim pojawi się ponad 20 restauracji na kółkach. – Festiwale smaków zaczęliśmy organizować trzy lata temu, ponieważ od tego czasu zaczęły one zyskiwać na popularności w naszym kraju. Pierwszym miastem Festiwalu Smaków był Gdańsk. Foodtruckerzy przyjechali również do Gdyni, Szczecina, od dwóch lat odwiedzają Poznań. W Toruniu, Olsztynie oraz w Bydgoszczy nasz festiwal będziemy organizować po raz pierwszy – mówi współorganizatorka festiwalu Małgorzata Tomczyk.

Hot-dogi na bogato i amerykańskie donutsy
Na razie organizatorzy planują foodtruckowe degustacje w północnej Polsce, co nie przeszkadza, żeby zjeżdżali się na nie uczestnicy z całego kraju. Już wiadomo, że nasze miasto odwiedzą mobilne restauracje z Gdańska, Gdyni, Bydgoszczy, Warszawy, Łodzi. Co będzie można „wszamać”? Torunianie spróbują frytek belgijskich, półmetrowych zapiekanek, burgerów, w tym w japońskim makaronie, lepionych ręcznie pierogów, hot-dogów z kombinacją warzyw i ziół, amerykańskich donutsów z dziurką, pieczonych kasztanów, tostów na bogato, a także dań wegańskich i wegetariańskich – wariacji z marchewki, buraków, ciecierzycy i innych niezwierzęcych produktów. Będą dania kuchni meksykańskiej, arabskiej czy śródziemnomorskiej.
Każdy degustator będzie mógł wygodnie usiąść i zjeść wybrane przez siebie danie. Dla dzieci przewidziane są kąciki zabaw. – W Trójmieście, skąd pochodzimy jako organizatorzy, przygotowujemy zawsze największy zlot mobilnych jadłodajni. Tutejszym festiwalom smaków towarzyszą między innymi pokazy aut amerykańskich i motocykli. Do śledzenia bieżących informacji o atrakcjach w Toruniu zapraszamy na naszego Facebooka „I Festiwal Smaków Food Trucków” – zachęca pani Małgorzata.

Food trucki z Teksasu
Skąd wzięła się moda na food trucki? Jak wiele innych nowości i wydarzeń przełomowych, narodziła się w Stanach Zjednoczonych. Za prekursora mobilnej gastronomii uważa się Charlesa Goodnighta z Teksasu, który w XIX wieku zbudował „Chuckwagon”, czyli „karkówkowóz”. Z tej kuchni polowej sprzedawał jedzenie poganiaczom bydła i podróżnym na Dzikim Zachodzie. Potem pojawiła się pierwsza jadłodajnia na kółkach, której właściciel serwował kawę i kanapki przed jedną z redakcji amerykańskiej gazety, rozpoczęto również sprzedaż kiełbasek przy słynnych amerykańskich uniwersytetach – przy Yale, Harvardzie czy Princeton. Kuchnie polowe podczas pierwszej wojny światowej służyły wojsku. Dwa lata temu w USA założono Narodowe Stowarzyszenie Food Trucków. W dziesiątkach tysięcy liczy się dziś liczbę jadłodajni na kółkach w Stanach. W Wielkiej Brytanii ich liczba sięga 5 tys., we Francji około 3 tys. W Polsce samochodów z jedzeniem jeździ ponad 300 i ich liczba rośnie.

Hanna Wojtkowska
Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

I Festiwal Smaków Food Trucków
10–11 września
Godzina: 12.00–21.00
Miejsce: Rynek Nowomiejski